I Farabutti Trattoria - Griglieria
- Scritto da Concetta Donato
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A due passi da Corso Mazzini un altro locale fresco e giovane nel cuore di Cosenza ha attratto la mia attenzione. I Farabutti si legge sull'insegna dal simpatico logo ed il nome già la dice lunga. Arredamenti essenziali e tavoli tinti di rosso, si alternano ad altri bianchi, apparecchiati in verde e toni naturali in un mix semplice ma molto azzeccato che invoglia davvero alla sosta.
Potete sperimentare la cucina dei Farabutti a pranzo per una veloce, gustosa e anche economica pausa dal lavoro o a cena per una sosta più lunga, a costo sempre piuttosto contenuto.
Di sicuro resterete soddisfatti della cucina fatta da piatti locali un po' rivisitati e sicuramente uscirete sazi o meglio "abbutti" come già promette il nome. Gli ingredienti della vicina Sila sono in tutte le portate e questa è di sicuro una nota di merito. L'antipasto I farabutti è, come tradizione vuole, fatto da tanti assaggi: salumi e formaggi misti e poi crocchette, polpette, frittelle in vari modi e altre delizie secondo la stagione e la disponibilità del momento. I primi sembrano tutti golosi ma noi assaggiamo i più gettonati: gli gnocchi con ragù di salsiccia e colatura di provola silana e la carbonara alla calabrese (ovviamente fusilli) con guanciale locale e pecorino crotonese.
Le carni alla griglia sono le più richieste e quindi optiamo per una tagliata di filetto ma non è da meno il caciocavallo silano alla piastra con le immancabili patate di contorno. Concludiamo, già troppo sazi invero, con un ottimo cannolo siciliano scelto tra le tante proposte dolci.
I Farabutti Trattoria - Griglieria
Via miceli 42-44
87100 Cosenza CS
Tel. 350 504 6791
http://i-farabutti.business.site/
https://www.facebook.com/iFarabuttiTrattoria/
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