Cake all'arancia

Un bel dolce all'arancia per utilizzare la frutta di stagione e per ricordarci che le arnce sono ricche di vitamina C ed aiutano a prevenire diverse patologie. La base è la sette vasetti amata ai più per la presenza dell'olio al posto del burro e lo yogurt, da arricchire con il succo e la polpa del frutto della salute.

Ingredienti:
1 vasetto da 125 g di yogurt
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio
3 vasetti di farina
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
2 arance non trattate
2 cucchiai di zucchero di canna

Mescolare lo yogurt con lo zucchero, unire i tuorli e lavorare bene con la frusta, aggiungere l'olio e la farina setacciata con il lievito, la scorza di un'arancia grattugiata e il succo che si ricava pelando a vivo le arance. Aggiungere gli albumi montati a neve e gli spicchi pelati a vivo e caramellati in un pentolino con lo zucchero di canna. Versare il composto nello stampo e cuocere a 180° per circa 30 minuti, finché il dolce risulterà cotto all'interno e dorato in superficie.
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