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Acqua Pazza - pesce e pizza contemporanea a Montalto Uffugo (CS)

Nuova location a Montalto per Acqua Pazza, eccellente cucina di pesce e innovative pizze contemporanee sono le carte vincenti di questo locale. L'accogliente padrone di casa, Stefano Franco, è un amante del cibo buono e la sua missione è quotidianamente…

ristorante

Pubblicato in I percorsi del gusto
Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 22 Novembre 2024 17:00

Il tempo non scorre per tutti alla stessa maniera

Definire cosa sia il tempo è stato oggetto di speculazione filosofica in tutte le epoche, ed ancora oggi è elemento di discussione. Ma cosa il tempo rappresenti per noi e come esso possa influenzare le nostre esistenze è, forse, ciò…

vivere o esistere

Pubblicato in Vivere o esistere?
Scritto da Domenico Marcello Gerbasi
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Martedì, 19 Novembre 2024 12:02

Risotto con crema di ceci allo zafferano e frutti di mare

Che fagioli, ceci e legumi in generale abbiano proprietà benefiche è innegabile ma che siano di aiuto nel controllo del peso e fondamentali come scudo per tante patologie apportando nutrienti essenziale al mantenimento di un buono stato di salute, lo…

ricetta

Pubblicato in La ricetta del sabato
Scritto da Concetta Donato
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Sabato, 16 Novembre 2024 08:43

"Invernale": anatomia di un classico moderno

Quando Italo Calvino si prodigò nella definizione della nozione di “classico”, ebbe il buon senso di non concludere il concetto, ma di lasciare spiragli aperti sul futuro di una letteratura che, per quanto ormai degradata a mero prodotto commerciale, avrebbe…

angolo del libro

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Scritto da Mario Gaudio
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Domenica, 10 Novembre 2024 17:01

De Giuseppe Bistrot a Rende (CS)

Siamo stati in un luogo dove l'atmosfera accogliente di un bistrot si fonde con la maestria culinaria, regalando un'esperienza gastronomica indimenticabile, é De Giuseppe Bistrot a Rende.Pasqualino De Giuseppe è l'artefice di piccole magie culinarie e dalle sue mani escono…

ristorante

Pubblicato in I percorsi del gusto
Scritto da Concetta Donato
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Mercoledì, 06 Novembre 2024 14:47

Harris vs Trump: il futuro dell'America a pochi giorni dal voto

I sondaggi prevedono un testa a testa tra Kamala Harris e Donald Trump il cui successo elettorale sarebbe legato agli “Swing States” (Pennsylvania, Georgia, Michigan, Wisconsin, North Carolina, Arizona e Nevada) di cui North Carolina, Georgia ed Arizona sono tradizionalmente…

controcorrente

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Scritto da Alcide Simonetti
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Sabato, 02 Novembre 2024 10:28

Il Caciucco a Schiavonea (CS)

Se è vero che ...il pesce va mangiato fresco allora devi assolutamente andare al Caciucco, storico ristorante di pesce di Schiavonea. Racconta il simpatico titolare Antonio che quando aprì, attorno c'erano solo cantieri. Oggi, Schiavonea è una delle mete turistiche…

ristorante

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Scritto da Concetta Donato
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Lunedì, 28 Ottobre 2024 11:42

Il giaco e lo stiletto

La vita, si sa, non ci esenta da improvvisi quanto dolorosi colpi di stiletto che trapassano impietosi il nostro personale giaco costituito da affetti, ricordi, convenzioni e convinzioni che, nel corso del tempo, con pazienza e spirito di autoconservazione, accumuliamo…

angolo del libro

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Scritto da Mario Gaudio
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Domenica, 27 Ottobre 2024 16:05

Elogio (spudorato) di Jep Gambardella

In una Roma sospesa tra l’afa e la gloriosa storia millenaria ‒ prezioso museo a cielo aperto di cui, spesso, l’italiano medio si rende indegno con la sua indifferenza ‒, si consuma la vicenda esistenziale ed artistica di Jep Gambardella,…

angolo del libro

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Scritto da Mario Gaudio
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Domenica, 20 Ottobre 2024 17:29

La questione palestinese come merce di scambio

L'attacco terroristico di Hamas di ormai un anno fa (7 ottobre 2023), concretamente, nessun effetto positivo ha prodotto alla causa Palestinese la cui sorte rimane nelle mani, comunque, di Israele che, come reazione, senza remore, ha imboccato, ormai, un'altra strada…

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Scritto da Alcide Simonetti
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Venerdì, 11 Ottobre 2024 15:11

Dove sta andando la Musica?

Il patrimonio culturale ereditato, studiato e fatto proprio dalla nostra generazione ha, mai come oggi, una valenza speciale e noi tutti abbiamo una forte responsabilità verso i nostri figli.Essendo io, come molti, cresciuto coccolato dalle ballate pop dei cantautori italiani…

vivere o esistere

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Scritto da Domenico Marcello Gerbasi
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Lunedì, 30 Settembre 2024 08:37

Lo stile

Lo stile.Esistono vari modi per ambire al perfezionamento di un proprio stile che sia l'espressione di una personalità davvero unica, in qualunque forma d'arte, sia essa figurativa, musicale, eccetera.Non appena la selezione naturale avrà implacabilmente eliminato gli inadatti, i poco…

vivere o esistere

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Scritto da Domenico Marcello Gerbasi
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Lunedì, 23 Settembre 2024 17:36

Altro...

L'attesa e il piacere

L’attesa è, a ben vedere, la cifra comune delle nostre vite. Essa è radicata a tal punto nelle esistenze umane da poter essere accostata addirittura alla paura, la più ancestrale delle emozioni, che a conti fatti non è altro che…

angolo del libro

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Scritto da Mario Gaudio
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Giovedì, 22 Agosto 2024 14:15

La Piccola Bottega del Gusto e il Sangiovese dell'Azienda Agricola Stamati a Plataci (CS)

Questa volta ho compiuto il processo inverso dai vini sono passata alla tavola, ho conosciuto Rossella Stamati e il suo Sangiovese Pietrarosa in occasione di un evento di settore e attratta dal suo racconto di viticoltura eroica a quasi 800…

ristorante

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Scritto da Concetta Donato
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Mercoledì, 10 Luglio 2024 17:59

Freselle rustiche con semi e frutta secca

Le freselle sono un must soprattutto all'arrivo dell'estate. Della classica fresella con il pomodoro si sa è difficile farne a meno, ma quella che vi propongo io è una ricetta di freselle davvero particolare.Si tratta di ottime freselle rustiche arricchite…

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Scritto da Concetta Donato
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Martedì, 02 Luglio 2024 17:39

Il "diritto di resistenza" di Gennaro Cassiani sempre attuale

Quando nel 1925 il Fascismo disvelò il vero volto totalitario con l’adozione delle note leggi liberticide, Gennaro Cassiani, circa due mesi dopo che Benedetto Croce e Giovanni Amendola avevano pubblicato “Il Manifesto degli antifascisti”, discusse la sua tesi di laurea…

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Scritto da Alcide Simonetti
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Venerdì, 14 Giugno 2024 17:57

L'Osteria dei Pazzi a Cerisano (CS)

Cerisano è un caratteristico borgo delle Serre Cosentine che si fregia di un suggestivo centro storico posto ai piedi del Palazzo Sersale e della piazza antistante. Cerisano è una delle tappe del "Cammino di San Francesco di Paola" ed è…

ristorante

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Scritto da Concetta Donato
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Sabato, 25 Maggio 2024 16:40

Ristorante Minamò a Cosenza

Atmosfera informale e accogliente da osteria e primi piatti squisiti ecco le carte vincenti del nuovo ristorante aperto a Cosenza. Raccolto e giovane fa simpatia già nel nome, è uno di quei posti in cui ti senti subito a casa.…

ristorante

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Scritto da Concetta Donato
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Martedì, 30 Aprile 2024 19:47

21 Ventuno Sapori a Luzzi (CS)

Se vi parlo di 21 Ventuno Sapori non posso che parlarvi di Daniele Dima, la mente creatrice di questo locale, eccellente padrone di casa, pizzaiolo e chef assai simpatico ed accogliente oltre che davvero bravo nel suo mestiere.Daniele è immediato,…

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Scritto da Concetta Donato
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Giovedì, 07 Marzo 2024 17:08

La Taverna de I Tre Filosofi

Il panorama locale in ambito ristorativo diventa sempre più vasto e, finalmente, variegato. Così mi accorgo che anche nella nostra provincia riusciamo ad assaggiare cucine tra loro molto differenti, con picchi di originalità che ci invogliano a lasciare la cucina…

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 23 Febbraio 2024 15:08

Attimi restaurant

La vita è fatta di Attimi:Attimi di emozioneAttimi di convivialitàAttimi di piacereAttimi di gioiaAttimi di condivisioneAttimi di gusto Attimi di eccellenzaAccomodandosi ad uno dei tavoli di Attimi, accogliente e raffinato ristorante a Rossano, certamente riuscirete a provare tutte le sensazioni…

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Scritto da Concetta Donato
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Giovedì, 08 Febbraio 2024 09:14

Il patibolo e la grazia

Inizierò con un aneddoto. Si racconta che lo scrittore russo Lev Nikolàevič Tolstoj (1828-1910) ricevesse quotidianamente per corrispondenza centinaia di versi di improvvisati poeti in cerca di un’approvazione e con sogni di visibilità. Soffocato dalle molteplici lettere, egli si lamentò…