Altro...

Zuppa di carne e cipolle gratinata

Un piatto caldo e confortante oltre che sostanzioso ed estremamente goloso; non manca di eleganza nell'aspetto. Occorre ricordare poi che le cipolle, come l'aglio, ci difendono dall'influenza e la stagione è quella giusta.

• Pubblicato in La ricetta del sabato
• Scritto da Concetta Donato
• DISQUS_COMMENTS_COUNT:DISQUS_COMMENTS
• Letto: 1856 volte
• Sabato, 16 Novembre 2013 04:09

Strudel salato ai funghi

Quella di oggi è la classica ricetta risolvi cena, antipasto, aperitivo o qualunque altra ricorrenza. Basta imparare bene l'impasto che non è per nulla difficile e poi sbizzarrirsi con i ripieni. La farina che consiglio per la buona riuscita di…

• Pubblicato in La ricetta del sabato
• Scritto da Concetta Donato
• DISQUS_COMMENTS_COUNT:DISQUS_COMMENTS
• Letto: 1887 volte
• Venerdì, 08 Novembre 2013 18:29

Muffin di castagne uvetta e pecorino

Arrivato novembre siamo sul serio in autunno, anche se il clima ancora regge ritmi estivi. Si inizia ad avere voglia di calore e tenerezza, anche a tavola. Ecco allora una ricetta di muffin salati molto gustosi e insoliti al punto…

• Pubblicato in La ricetta del sabato
• Scritto da Concetta Donato
• DISQUS_COMMENTS_COUNT:DISQUS_COMMENTS
• Letto: 3554 volte
• Venerdì, 01 Novembre 2013 16:21

Tempi moderni e Chiesa cattolica: Rilanciare il messaggio di Cristo in chiave più universale

Papa Francesco: "Aprire la Chiesa alla modernità". Un titolo di giornale significativo. Noi pensiamo al termine "moderno" come qualcosa di innovativo ed è parzialmente così. Allora sono giuste delle premesse. Alla fine dell’ ‘800 s’è fatto strada in Italia il…

• Pubblicato in Controcorrente
• Scritto da Alcide Simonetti
• DISQUS_COMMENTS_COUNT:DISQUS_COMMENTS
• Letto: 5535 volte
• Lunedì, 28 Ottobre 2013 18:28

Dolcetti ragnatela

Non sarà la nostra tradizione, si potrà considerare una copia del Carnevale, non sarà una festa gradita ai più tradizionalisti ma quel che è certo è che quando si hanno bambini in casa Halloween non si può ignorare e siccome…

• Pubblicato in La ricetta del sabato
• Scritto da Concetta Donato
• DISQUS_COMMENTS_COUNT:DISQUS_COMMENTS
• Letto: 1916 volte
• Venerdì, 25 Ottobre 2013 17:31

L’accaparramento della terra di Vincenzo Curci

L’agricoltura e la crisi del cibo sono oggi temi centrali. Più conosciuta con il nome di land-grabbing, la crescente acquisizione di terre agricole in paesi in via di sviluppo da parte di investitori privati e di stati benestanti, è un…

• Pubblicato in L'angolo del libro
• Scritto da Mariateresa De Rosis
• DISQUS_COMMENTS_COUNT:DISQUS_COMMENTS
• Letto: 3211 volte
• Martedì, 22 Ottobre 2013 12:08

Cavatelli gratinati con funghi e pancetta

Senza funghi in cucina non si può dire che sia arrivato l'autunno e allora oggi vi propongo un primo al forno con funghi. Non sempre è facile trovare funghi freschi e gustosi, via libera allora anche a un buon misto…

• Pubblicato in La ricetta del sabato
• Scritto da Concetta Donato
• DISQUS_COMMENTS_COUNT:DISQUS_COMMENTS
• Letto: 3088 volte
• Venerdì, 18 Ottobre 2013 07:50

Scritti - tra Pedagoia e Letteratura di Francesco Fusca

“SCRITTI tra Pedagogìa e Letteratura” è il titolo del volume edito da “Edizioni Expressiva” l'ultima fatica letteraria dello scrittore e poeta Francesco Fusca, Ispettore emerito del Ministero Iur. Il volume raccoglie quattro anni di articoli pubblicati sul giornale online Dirittodicronaca.it…

• Pubblicato in L'angolo del libro
• Scritto da Mariateresa De Rosis
• DISQUS_COMMENTS_COUNT:DISQUS_COMMENTS
• Letto: 3025 volte
• Lunedì, 14 Ottobre 2013 12:01

Vecchiarelle, street food calabrese

Vecchiarelle, vissinielli, crispedde o come volete chiamarle è certo che si tratta dello street food per eccellenza del nostro territorio. Non vi è fiera o manifestazione culinaria delle nostre zone in cui non vi sia un pentolone di olio e…

• Pubblicato in La ricetta del sabato
• Scritto da Concetta Donato
• DISQUS_COMMENTS_COUNT:DISQUS_COMMENTS
• Letto: 3889 volte
• Venerdì, 11 Ottobre 2013 17:47

Mini YoYo

Le giornate si rinfrescano e magari nel week-end c'è anche un po' di tempo e voglia per mettersi a preparare dei dolcini. Vi propongo il semplice impasto dei savoiardi a forma di bottoncini uniti a due a due con confettura…

• Pubblicato in La ricetta del sabato
• Scritto da Concetta Donato
• DISQUS_COMMENTS_COUNT:DISQUS_COMMENTS
• Letto: 1962 volte
• Venerdì, 04 Ottobre 2013 23:59