Torta cioccolatino
Dopo la Pasqua c'è un problema comune a molti, lo smaltimento del cioccolato delle uova. Se si tratta di buon cioccolato fondente vi do la ricetta della Torta cioccolatino, un dolce tutto cioccolato e burro che rimane scioglievole anche dopo la cottura. Si tratta di una ricetta antichissima che fece la sua comparsa nei ricettari di fine ottocento quando il cioccolato iniziò ad esser venduto in tavolette, pronto all'uso per la realizzazione di ottimi dessert.- Pubblicato in La ricetta del sabato
- Commenta per primo!
Il curry è una miscela di varie spezie ed erbe aromatiche essiccate e ridotte in polvere utilizzata in particolare nella cucina indiana.
Oggi vi propongo un dessert festivo di facile esecuzione e di grandissimo effetto, delle crepes dolci farcite di gelato e irrorate con cioccolato fuso. Si può scegliere qualunque gusto di gelato, si può aggiungere frutta fresca, canditi, mandorle, nocciole o pistacchi, l'essenziale è che non manchino tre ingredienti: crepes, gelato e cioccolato fuso.
Oggi una ricetta molto golosa: le uova alla scozzese sono delle uova sode rivestite di pasta di salsiccia, panate e fritte. Siccome qui da noi la salsiccia ha grana piuttosto grossa e, per la presenza di peperone e peperoncino, gusto abbastanza deciso, ho voluto sostituirla con un impasto di carni condito secondo il mio gusto.
Per quanto si voglia non sprecare capita molto spesso di avere pane raffermo a iosa e buttare il pane è davvero un peccato dal momento che ci si possono fare infinite bontà. Una di queste è la torta che vi presento oggi, prende spunto da un classico gattò in cui alle patate ho sostituito il pane. Golosissimo il ripieno con carne e mortadella insaporiti da formaggio di latte misto, poca spesa e molta resa per un piatto gustosissimo che, accompagnato da un'insalata, costituisce un pasto completo.
Quella di oggi è una ricetta davvero gustosa che esprime appieno il concetto di convivialità agreste, tra una chiacchiera e l'altra, con un buon bicchiere di vino e qualche fetta di salame - al bando tutte le posate - si smangiucchia staccando una rosetta per volta...