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La ricetta del sabato

Sono Concetta Donato, un avvocato con forti velleità culinarie, come amavo definirmi agli albori della mia carriera di food-blogger. Mi occupo di cucina per pura passione e mi piace sperimentare sempre nuove ricette ed inconsueti accostamenti per rendere speciale il pranzo di ogni giorno. I risultati dei miei esperimenti arricchiscono di volta in volta il mio blog www.saleepepequantobasta.com che è diventato il mio diario di cucina.
Ogni settimana vi proporrò una ricetta da realizzare nel week-end, quando abbiamo più tempo da dedicare ai fornelli e alla cura di parenti ed amici. Ricette facili da riprodurre con una speciale predilezione per gli ingredienti di stagione affinché siano per tutti di semplice reperibilità e perché seguendo i cicli della natura si spende meno e si mangia meglio.

Fusilli Bologna

Fusilli Bologna

C'è un primo piatto che nell'estate trascorsa è stato un must a casa mia, il piatto dei pranzi speciali e veloci, quello da proporre agli ospiti più golosi che si vogliono favorevolmente impressionare senza assolutamente privarli della nostra compagnia perché…
I panini bolliti

I panini bolliti

Riprendiamo a parlare di buona cucina? Con i locali chiusi di sera immagino che molti di voi, quantomeno al sabato, si cimentano con impasti lievitati per realizzare pizze, focacce e ogni ben di Dio. Lo so che siete bravi però…
Gnocco fritto

Gnocco fritto

Chi almeno una volta è stato a Modena avrà sicuramente assaggiato il (e non lo) "gnocco" fritto, perché proprio così chiamano a Modena queste golose focaccine fritte da gustare con i salumi. Può essere considerato un antipasto o un'alternativa alla…
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