Oggi una ricetta che è semplice come al solito ma molto ricercata nella presentazione. Una elegante mousse di tonno racchiusa nel limone che consiglio di servire tra gli antipasti a Capodanno con dei crostini di pane.
Tra pranzi, cene e tombolate ci si ritrova spesso a casa propria con amici e magari, evitando il classico tagliere di affettati o la pizza da asporto, si vuole sgranocchiare qualcosa che consenta di fare cena senza costringere nessuno ai lavori forzati in cucina. La piadina è in tal caso un ottimo alleato in sostituzione di pizza e affettati.
Il classico contorno di patate al forno è quello che raccoglie di solito consensi ma anche la zucca gialla al forno è molto gustosa, soprattutto se arricchita secondo quanto vi propongo oggi. Ispirata dalla forma di una zucca perfettamente cilindrica ho ricavato un contorno gustoso, facile facile ma estremamente scenico.
Se amate cucinare sono certa avete iniziato già a sfogliare e leggere libri e riviste a tema natalizio per cercare di aggiungere qualcosa di nuovo e sorprendente alle tradizioni che fedelmente si ripetono ogni anno.
Ho deciso di portarvi alla scoperta di un sapore diverso invitandovi a stupire i vostri ospiti con un antipasto a base di panettone da servire con del prosciutto crudo e una fondutina di formaggi in una posa un po' chic come al Natale conviene. Un abbinamento che ho trovato particolarmente riuscito.
Quando si arriva in questo gradevole agriturismo immerso nella campagna della piana di Sibari si è subito trasportati nel ricordo di quelle case di campagna signorili di inizio secolo scorso.
Si può arrivare in qualunque stagione e con qualunque clima, quello che risalta a prima vista è la calda accoglienza. A primavera o in estate lo spettacolo inizia dai curati esterni, nella stagione fredda sono gli interni a rendere gradevole la sosta.
Arriva Dicembre ed arrivano le feste, i pranzi, le cene, le visite pomeridiane. Cosa c'è di meglio di una golosa tazza di zabaione per scaldare un freddo pomeriggio festivo? Nulla vi assicuro.
