Probabilmente ognuno di voi almeno una volta ha preparato questo dolce che può essere semplice o complicato secondo il punto di partenza ovvero se si preparano in casa i bignè o li si acquistano già pronti, se si farciscono di crema o di panna o come nel mio caso di gelato, quel che è certo è che uno dei dolci più golosi e richiesti, provate questa copertura al cioccolato è davvero super golosa.

Zucchine, zucchine e ancora zucchine l'orto non sembra dare altro in questo periodo. Ma quante proprietà benefiche e che gusto delicato, si sposano praticamente con tutto. Oggi ve le propongo in un primo piatto molto estivo e gustoso, si prepara in pochissimo tempo e il condimento (che può essere prepararto anche in anticipo) non richiede cottura. All'ultimo istante basta lessare la pasta e mescolare il tutto con cura prima di portare in tavola.

Questa crostata la chiamo non crostata perché la base non è una vera frolla croccante al burro, è una base biscottata realizzata con olio, arricchita da farina di pistacchi che accoglie perfettamente tutte le marmellate di agrumi, un dolce semplice per la colazione o la merenda.