Pane con prugne e nocciole
Del Sudtirol ammiro le verdi montagne, le calde e accoglienti stuben e la fantasia che mettono in pasticceria e panetteria con eccellenti risultati. I dolci e soprattutto i pani di quella regione sono per me una fissazione e quando la nostalgia di quei luoghi che ho avuto la fortuna di visitare diventa sovrana dentro di me non posso che cercare di riprodurre a casa qualcosa che, vagamente purtroppo, mi ricordi quei gusti e quei sapori. Il pane di oggi è ricco e gustoso e si abbina perfettamente ai formaggi.
- Pubblicato in La ricetta del sabato
- Commenta per primo!