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Presentato a Torano "Alla Tavola del Grand Tour", il nuovo libro di Cavalcanti e Gaetano

Presentato a Torano "Alla Tavola del Grand Tour", il nuovo libro di Cavalcanti e Gaetano

TORANO CASTELLO - Un viaggio fatto di tanti viaggi lungo le fermate più intriganti dell’ospitalità regionale. È quanto racchiude il volume “Alla Tavola del Grand Tour. Ospitalità e gastronomia nella letteratura di viaggio in Calabria”. Il nuovo libro, scritto a quattro mani dallo storico toranese Ottavio Cavalcanti, già ordinario di Storia delle Tradizioni popolari nell'Università della Calabria, e da Raffaele Gaetano, storico della letteratura di viaggio in Calabria, è stato presentato sabato scorso a Torano Castello.

L’iniziativa, promossa dall’amministrazione comunale guidata dal sindaco Lucio Franco Raimondo, ha visto la partecipazione degli studenti e dei docenti del locale Liceo Classico “G.Da Fiore” . Un incontro importante con un pubblico attento che ha gremito la sala polifunzionale di Torano centro e che ha seguito con interesse gli interventi dei due autori del libro edito da Koinè. Ad aprire i lavori l’assessore alla cultura Melania Cori ed il sindaco Raimondo che hanno posto l’accento, tra l’altro, sul percorso che l’esecutivo municipale intende proseguire in ambito socio-culturale, attraverso la promozione di ogni iniziativa che offra l’occasione per parlare di cultura, storia, tradizioni ed il coinvolgimento degli studenti delle scuole del territorio. “La cultura, il tramandare, il far conoscere alle nuove generazioni - ha evidenziato - il primo cittadino - è certamente uno dei tasselli per far crescere la comunità e noi proseguiremo su questa strada”. A sottolineare la valenza dell’appuntamento anche Alessandro Turano, giovane dirigente scolastico originario di Torano, al quale è stato affidato il compito di introdurre i professori Cavalcanti e Gaetano. I due storici si sono, dunque, ampiamente soffermati sui contenuti del loro nuovo libro. Un’opera, di grande formato e riccamente illustrata, pubblicata in edizione numerata, che copre un vuoto negli studi sul viaggio in Calabria e in Italia. Il libro, appunto, sviluppa per la prima volta il tema dell’ospitalità e della gastronomia dal punto di vista dei viaggiatori che a partire dal 1500 hanno visitato la regione.  Una storia straordinaria fatta di palazzi signorili e locande fatiscenti, di tavole imbandite ad arte e umili mense. Una narrazione che, specie la corposa sezione antologica del libro, declina attraverso una serie curiosi episodi specchio di come, tra lodi e stroncature, gli stranieri guardassero alla Calabria.

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