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Soffici dolcini cioccolato e caffè

Nelle feste i dolci si sprecano però quelli già pronti sono spesso troppo dolci e grassi e non soddisfano i palati più esigenti. Tempo da dedicare alla preparazione del dolce però se ne ha poco vista la mole di piatti…

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 01 Gennaio 2016 07:00

Zucca arrosto farcita

Sfruttando la forma perfettamente cilindrica di una zucca gialla possiamo ottenere un contorno squisito, facile facile ma estremamente scenico, perfetto per i giorni di festa.

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 25 Dicembre 2015 07:00

Ristorante Da Lucrezia a Trebisacce (CS)

Il ristorante Da Lucrezia a Trebisacce è li da un ventennio e tutti sanno che si mangia bene il pesce anzi che si tratta di un punto fermo della ristorazione nella fascia dell’alto Jonio cosentino, ma allora perché parlarne? Perché…

percorsi del gusto

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Scritto da Concetta Donato
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Giovedì, 24 Dicembre 2015 09:08

Come scegliere un buon casinò online

Per chi vuole sperimentare le molte possibilità offerte dai casinò online, imparare a scegliere un buon sito di gioco è assolutamente fondamentale. Per evitare delusioni, spese inutili o, peggio, fregature, è cruciale saper distinguere tra un sito di qualità e…

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Scritto da Redazione
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Lunedì, 21 Dicembre 2015 13:20

Cubetti di persico dorati al sesamo e indivia

Siamo a pieno titolo nel periodo festivo, pranzi e cene si moltiplicano e spesso cerchiamo idee originali per i piatti da servire. Il pesce soprattutto non offre molte varianti essendo refrattario alle cotture più complesse si tende anzi sempre a…

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 18 Dicembre 2015 07:00

Biscottini delle fiabe

Nel fine settimana possiamo approfittare per iniziare a preparare i biscotti da regalare, un ottimo modo per fare qualcosa di bello per le persone a cui vogliamo bene senza andarci a stressare nei centri commerciali per l'ennesimo regalo inutile. I…

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 11 Dicembre 2015 07:00

Pastina risottata con broccoli e cicale

Da noi è stranamente d'uso dare più importanza alle vigilie che ai giorni di festa e sulla tavola della vigilia dell'Immacolata, di magro rigorosamente, non possono mancare i broccoli e il baccalà spesso anche insieme per dei primi piatti tradizionali…

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 04 Dicembre 2015 18:36

Fiori di semolino con speck e fontina

Oggi una ricetta di festa...in fondo è il caso di iniziare a prepararsi per le prossime festività. Gli gnocchi di semolino detti anche alla romana sono un'ottima alternativa ai classici gnocchi di patate, semplici da realizzare vanno gratinati in forno…

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 27 Novembre 2015 07:00

Ristorante Pizzeria C'era una volta a Mirto Crosia

Sulla strada che da Mirto sale verso il paese di Crosia s'incontra una torre d'avvistamento costruita nel lontano 1450 allo sbarco dei saraceni, è la Torre del Giglio e se salite su vedrete che all'antica costruzione è stato aggiunto un…

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Scritto da Concetta Donato
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Giovedì, 26 Novembre 2015 12:14

Plum-cake classico

Le ricette dei dolci vanno alla moda come i vestiti e così ecco diventare dei must ricette che impazzano nel web, troppo spesso preparate con prodotti dolciari confezionati a scapito di quelle classiche, le ricette dei dolci con cui siamo…

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 20 Novembre 2015 18:20

Focaccine di castagne al lardo

Oggi una ricetta che può esser ritenuta doppia, delle focaccine con farina di castagne arricchite in superficie da una preparazione a base di lardo stagionato. Una crema di lardo, deliziosamente profumata, perfetta anche come base per una zuppa, magari di…

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 13 Novembre 2015 16:56

I miei genitori non hanno figli di Marco Marsullo, edito Einaudi.

“I miei genitori non hanno figli” rischia di diventare il nuovo manifesto degli adolescenti italiani. In realtà è il titolo del libro di Marco Masullo, edito da Einaudi, evento letterario del momento. Marco Masullo difende i ragazzi di oggi troppo…

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Scritto da Mariateresa De Rosis
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Venerdì, 13 Novembre 2015 10:18

Altro...

Risotto affumicato ai broccoli e piselli

Oggi una ricetta semplice, molto appetitosa ed estremamente confortante perfetta per queste sere d'autunno, magari in abbinamento ad un buon bicchiere di rosso. Insieme ai broccoli ho voluto aggiungere dei piselli e nel fondo appena un po' di salame piccante…

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 06 Novembre 2015 16:05

Ristorante Pizzeria Flower a Corigliano Scalo (CS)

Il nome del locale è la semplice traduzione in inglese del cognome del proprietario Danilo Fiore. Oltrepassata la soglia si viene accolti in ambiente molto caldo e spazioso in stile etnico, dove ogni dettaglio risulta curato le tende in stampa…

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Scritto da Concetta Donato
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Giovedì, 05 Novembre 2015 16:42

Ricominciare

E’ arrivato il momento. Arriva per tutte, prima o poi: settimana prossima dopo due anni di attività mammesca a tempo pieno, e lavoro giornalistico da casa, lavorerò. Fuori casa. L’insegnamento della storia dell’arte mi aspetta. E sono felice. Pur se…

Pubblicato in Diario di una donna trafelata
Scritto da Anna De Blasi
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Lunedì, 02 Novembre 2015 15:35

Dita di strega

Halloween. Festa non cristiana che sta mettendo un po' in ombra le nostre ricorrenze di Ognissanti e Morti, per alcuni legata addirittura al demonio e alle sue portavoce le streghe, per me soltanto festa d'autunno in cui giocare e divertirsi…

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 30 Ottobre 2015 18:32

Pizza gourmet alle cipolle

A volte si fa la pizza in casa per consumare magari avanzi di frigorifero, oppure si sceglie la via semplice degli affettati, buttati lì a casaccio senza un ordine logico. Io oggi vi propongo una pizza gourmet alle cipolle con…

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 23 Ottobre 2015 17:17

Io ed il signor Mac Donald’s

Non sono mai stata attratta, non solo per ragioni ideologiche, anche se prevalentemente per ragioni ideologiche, dal Mac Donald’s. Non amo i suoi panini, preferisco una pizza o sana (forse…) friggitoria calabra. E fino a pochi giorni fa potevo vantare…

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Scritto da Anna De Blasi
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Lunedì, 19 Ottobre 2015 16:00

Tartare di ricciola al tartufo con crema di patate

La ricciola qui da noi in questo periodo si trova facilmente allora utilizziamola in una ricetta che ne esalti la delicatezza delle carni. Il limone che sta molto bene con il pesce esalta l'aroma del tartufo e allora perché non…

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Scritto da Concetta Donato
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Venerdì, 16 Ottobre 2015 07:00

Ristorante I Capricci di Arintha a Rende (CS)

Arrivare a Rende paese e fermarsi per una passeggiata nel centro storico è di dovere, percorrere via Bellarintha con la sua balaustrata da cui ammirare un panorama mozzafiato è irrinunciabile così come fermarsi al n. 11 per una gustosa sosta…

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Scritto da Concetta Donato
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Giovedì, 15 Ottobre 2015 10:11

Mi concedi dieci minuti?

“Mi concedi dieci minuti?”, è così, con questa richiesta che ha (quasi) inizio una mia giornata mammesca. Sveglia dalle 7.00, anche qualche minuto prima, caffè, bagno lavato, shampoo, Ginevra saltellante sul letto, latte a Ginevra, lavato e cambiato Ginevra, mi…

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Scritto da Anna De Blasi
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Venerdì, 09 Ottobre 2015 11:39

Sfizi autunnali

Oggi vi propongo piccoli sfizi in cui ho racchiuso il sapore dell'autunno: castagne, prugne, gorgonzola e pancetta, questi i semplici ingredienti utilizzati per realizzare in poco tempo stuzzichini perfetti per aprire una cena. L'idea della prugna secca avvolta nel bacon…