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Arrosto di pancetta

Arrosto di pancetta

Approfitto del clima ancora rigido per parlarvi di un buon secondo corposo e decisamente invernale, un arrosto gustoso e tenerissimo realizzato con la pancetta di suino cui ho dato un gusto particolare aggiungendo in cottura mele e mosto cotto, ottimo…

Educazione sentimentale

Siamo sempre tutti di fretta, oberati da impegni e da stress. Non possiamo nemmeno esimerci da questa eterna, estenuante, corsa. La vita ci chiama, con tutta la sua frenesia e le sue incombenze. Qualunque siano le scelte fatte, lavorative e/o…
Fusilloni alla fontina

Fusilloni alla fontina

C'è un piatto che a casa mia piace sempre a tutti, stupisce perché è un piatto semplice, senza fronzoli e con pochissimi ingredienti la caratteristica è perciò proprio la qualità degli ingredienti con i quali va preparato e il formato…

Terre rare di Sandro Veronesi

Il sequel del fortunato romanzo premio Strega 2006, Caos calmo, è un ossimoro allitterante di due parole bisillabiche, Terre rare. Sandro Veronesi è attratto anche in quest’ultimo libro dalle coincidenze. Una serie di eventi che si concentrano in ventiquattr’ore catapultano…

Nostalgica Felicità

E’ inutile girarci intorno l’evento televisivo dell’anno è stato uno, e solo uno : il ritorno sul palco di San Remo della coppia per eccellenza: Albano e Romina. Tutti, ma proprio tutti, intellettuali e non, ne hanno parlato. Sulle note…
Ciambelline fritte

Ciambelline fritte

Chiacchiere, krapfen, castagnole non c'è che l'imbarazzo della scelta purché a Carnevale i dolci siano fritti. Quelle che vi propongo oggi sono delle ciambelle molto soffici e prevedono nell'impasto l'utilizzo dei fiocchi di patate (quelli per purè) più comodi e…

Mai più mutilazioni

Il sei Febbraio scorso è stata la Giornata Mondiale per l’eliminazione delle mutilazioni femminili. Secondo la stima dell’Organizzazione Mondiale della Sanità sono oltre centomila le bambine, ragazze, donne, che hanno subito questa atroce mutilazione. L’Africa è il continente in cui…
Cuori stuzzicanti

Cuori stuzzicanti

San Valentino è alle porte eccovi allora un'idea stuzzicante e piccante per un aperitivo a tema. Si ritiene che il peperoncino, o pepe indiano, abbia proprietà curative ed afrodisiache dal momento che stimola la circolazione, provoca un rigonfiamento delle mucose…
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